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如果已删除的短信在iCloud或iTunes中有备份，可以尝试以下方法来恢复。
方法一（通过iCloud备份恢复）：
1、在手机设置中选择“通用”选项。
2、点击“还原”选项。
3、选择“从iCloud备份恢复”。
4、选择最近的备份，这通常包含有丢失的短信。
方法二（通过iTunes备份恢复）：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes。
2、选择设备，然后在备份和恢复界面选择“恢复备份”。
3、选择含有需要恢复短信的备份文件。
如果以上方法无法恢复或没有备份，那么可能无法直接恢复已删除的短信，但可以尝试使用数据恢复软件来扫描设备以查找已删除的数据，包括短信，以下是一些常见的iOS数据恢复软件：EaseUS MobiSaver和AnyRecovry等，使用这些软件时请确保按照其指示操作，并注意数据隐私保护。
这些方法不能保证一定可以恢复所有已删除的短信，因此建议定期备份设备数据以防意外丢失，如需更多帮助，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务。